Japadog ฮอตดอกสไตล์ญี่ปุ่น เที่ยว แคนาดา ต้องลอง

Japadog

วัฒนธรรมของประเทศเราสามารถแบ่งได้สองกลุ่มทั้งแบบดั้งเดิมที่ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ กับอีกแบบหนึ่งเป็นวัฒนธรรมใหม่ที่อาจจะเกิดขึ้นจากแนวคิดใหม่ หรือ การรับเอาวัฒนธรรมอื่นมาผสมผสานกันเพื่อทำให้เกิดวัฒนธรรมใหม่ขึ้นมา อาหารของประเทศแคนนาดาเองก็มีลักษณะนี้เช่นกัน มันชื่อว่า Japadog เป็นอาหารอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนแคนนาดา

Japadog คืออะไร

อาหารชนิดนี้จะบอกว่าเป็นอาหารฟิวชั่นก็ว่าได้ เนื่องจากมันเกิดจากการนำวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น มาผสมผสานกับอาหารตะวันตกทำให้เกิดอาหารชนิดนี้ขึ้นมา คำว่า Japadog มาจากคำว่า Japan + hotdog จึงออกมาเป็นอาหารชนิดนี้ หน้าตาของอาหารชนิดนี้ ก็คือ การนำ hotdog รูปแบบเดิมนั้น มาเปลี่ยนไส้ใหม่จากเดิมใช้ไส้กรอก แต่เปลี่ยนเป็นไส้ไก่เทอริยากิ หรือไม่ก็เป็นโอโคโนมิยากิแทน จากนั้นโรยด้วยท็อปปิ้งอย่างสาหร่าย หรือ น้ำซอสสูตรต่างๆ เพื่อสร้างรสชาติให้แปลกลิ้นแต่อร่อยจนกินหมดแล้วต้องขอเบิ้ล

ต้นกำเนิดที่ไม่ธรรมดา

Japadog มีจุดกำเนิดที่ไม่ธรรมดาเหมือนกัน ประวัติบอกว่าอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากสามีภรรยาญี่ปุ่นคู่หนึ่ง ทั้งคู่เข้าไปตั้งรกรากอยู่ที่ประเทศแคนนาดา เมืองแวนคูเวอร์ ทั้งคู่ไม่รู้จะขายอะไรดี ฝ่ายภรรยาจึงเกิดไอเดียปิ๊งขึ้นมาว่าจะขายอาหารข้างทางแบบกินง่าย คนซื้อสะดวก เลยมาลงตัวที่วัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบเดิม รวมกับ ขนมปังฮ็อตดอก ที่คุ้นเคยกันอยู่ จึงออกมาเป็น Japadog อย่างที่เห็น ปรากฏว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่าสร้างรายได้ให้กับทั้งคู่เป็นอย่างมาก ปัจจุบันมีสาขามากมายในนิวยอร์กก็ยังไม่

พิกัดร้าน Japadog

อาหาร Japadog นี้เป็นอาหารสไตล์สตรีทฟู้ดแบบกินเร็ว เหมือนกับอาหารพวกแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไป มีร้านมากมายในแวนคูเวอร์ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นร้านรถเข็น หรือ ร้านตั้งเพิ่งชั่วคราวมากกว่า เรามองเห็นร้านค้ารถเข็นเหล่านี้ได้เยอะแยะไปหมดในเมืองแวนคูเวอร์ แต่ขอร้านเด็ดสักร้านสองร้าน เราจัดให้กับพิกัด 899 Burrard street หน้าโรงแรม Sutton place จะมีร้านตั้งอยู่ จุดเด่นเป็นร้านที่เนื้อเอามาใช้ทำอร่อยมาก จนเหมือนกิน hot dog ผสมเนื้อโกเบเลยทีเดียว อีกร้านหนึ่งเป็น รถขาย Japadog แบบรถบรรทุก รถทรัคคันใหญ่ สังเกตได้ง่ายจากรถสีแดงมีป้ายคำว่า Japadog อยู่ด้วย มีหลากหลายเมนูให้เลือก เราขอแนะนำเมนูคุโรบุตะ ไม่ผิดหวังแน่นอน

Japadog จัดว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างชื่อให้กับนักท่องเที่ยวรู้จักประเทศแคนนาดามากขึ้น หากใครไปเมืองแวนคูเวอร์ หรือ เมืองอื่นของประเทศแคนนาดา แล้วเห็นป้ายคำว่า Japadog แนะนำว่าให้เข้าไปลองกินดู อร่อยเวอร์

Top